支气管炎患者可以吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，对身体有一定益处。以下是关于支气管炎患者食用鸡蛋的相关说明：
1.补充营养：支气管炎可能会导致患者出现营养不良的情况，而鸡蛋是一种营养丰富的食物，食用鸡蛋可以为身体补充营养，有助于提高身体免疫力，促进疾病的恢复。
2.不过敏：如果患者对鸡蛋不过敏，通常可以食用鸡蛋。但如果对鸡蛋过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等，从而加重支气管炎的症状。因此，对鸡蛋过敏的患者应避免食用鸡蛋。
3.适量食用：鸡蛋中含有较高的胆固醇，过量食用可能会对健康造成不利影响。因此，支气管炎患者食用鸡蛋应适量，一般建议每天食用1-2个即可。
4.烹饪方式：支气管炎患者食用鸡蛋时，应选择健康的烹饪方式，如煮、蒸、炖等，避免食用煎、炸等不健康的烹饪方式。
5.注意搭配：支气管炎患者食用鸡蛋时，应注意搭配其他食物，保证营养均衡。可以搭配蔬菜、水果、全谷类食物等，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。
总之，支气管炎患者可以吃鸡蛋，但应注意适量食用，选择健康的烹饪方式，并注意搭配其他食物。如果患者对鸡蛋的食用有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。