喝花椒水有以下功效：
1.驱寒暖胃：花椒性温，味辛，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫止痒的功效。喝花椒水可以促进血液循环，缓解胃寒引起的腹痛、呕吐等症状。
2.止痛：花椒水具有麻醉作用，能降低局部神经的敏感性，有止痛的效果。牙痛患者可取适量花椒放入口中咀嚼，能缓解牙痛症状。
3.杀菌消毒：花椒中含有挥发油，具有广谱抗菌作用，对多种细菌、真菌有抑制作用。喝花椒水可以消灭口腔中的细菌，预防口腔疾病。
4.治疗打鼾：花椒有麻醉作用，睡前取10粒花椒，用开水泡5分钟后饮用，连续服用5天，能缓解打鼾症状。
需要注意的是，花椒水不能过量饮用，否则会引起口干、口苦、咽痛等不适症状。孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿应避免饮用花椒水。