干桑叶泡水喝具有以下功效和作用：
1.疏散风热：干桑叶泡水喝能够缓解由于风热感冒或者温病导致的发热、头痛、咳嗽等症状。
2.清肝明目：干桑叶泡水喝对肝脏和眼睛都有好处，能够缓解由于肝火上炎导致的目赤肿痛，或者肝肾阴虚导致的眼目昏花等症状。
3.凉血止血：干桑叶泡水喝对于血热妄行导致的吐血、衄血、咯血等症状有一定的缓解作用。
4.抗炎作用：桑叶具有较强的抗炎作用，所包含的某些成分可有效抑制葡萄球菌的生长，并具有降血压、血脂、抗衰老等作用。
需要注意的是，干桑叶泡水喝的功效和作用虽然多，但并不能完全替代药物治疗。如果有身体不适，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，干桑叶性凉，不宜过量饮用，尤其是脾胃虚寒的人群。