孕妇鸡汤的烹饪方法如下：
1.准备食材：老母鸡1只、香菇50克、红枣50克、枸杞10克、姜片20克、料酒20毫升。
2.处理食材：将老母鸡洗净，切成块状；香菇泡发后切片；红枣去核；枸杞洗净备用。
3.焯水：将鸡块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
4.炖煮：将焯过水的鸡块、香菇片、红枣、枸杞、姜片一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直至鸡肉熟烂。
5.调味：加入适量盐和料酒调味，再炖煮10-15分钟即可。
需要注意的是，孕妇在食用鸡汤时应注意以下几点：
1.选择新鲜的食材，避免食用变质的鸡肉和香菇。
2.控制食用量，避免过度食用鸡汤导致体重增加过快。
3.如有其他疾病或特殊情况，应在医生的指导下食用鸡汤。