孕妇炖鸡汤可以放姜，姜作为一种常见的调味品，不仅不会对孕妇和胎儿造成不良影响，还有以下好处：
1.增进食欲：孕妇在孕期可能会出现恶心、呕吐等妊娠反应，导致食欲下降。而姜具有辛辣味和特殊香气，能够刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加食欲，促进消化。
2.缓解孕吐：姜中的姜辣素具有止呕的作用，能够缓解孕妇的孕吐反应。孕妇可以在饭前或饭后含一片姜片，或者用姜汤代替白开水。
3.预防感冒：孕期孕妇的免疫力会下降，容易感冒。而姜具有驱寒保暖的作用，能够预防感冒。孕妇可以在鸡汤中加入适量的姜片，或者用姜片泡水喝。
4.促进血液循环：姜中的姜烯酚等成分具有促进血液循环的作用，能够提高孕妇的身体代谢，有助于胎儿的生长发育。
需要注意的是，孕妇在炖鸡汤时放姜的量不宜过多，以免影响鸡汤的口感和味道。同时，孕妇也应注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物或调味品。如果孕妇对姜或其他食材有过敏反应，应避免食用。
总之，孕妇在炖鸡汤时可以放姜，适量的姜还对孕妇和胎儿有一定的好处。但应注意食用量和个人体质，如有不适或过敏反应，应及时就医。