孕妇可以用柠檬皮泡水喝，但需适量。柠檬皮富含类黄酮、维生素C、挥发油等营养成分，具有开胃消食、清热化痰、抗菌消炎等功效。但柠檬皮性凉，孕妇过量饮用可能会引起肠胃不适，导致腹痛、腹泻等症状，故需适量饮用。
需注意，以下几类孕妇不建议饮用柠檬水：
胃酸过多者：柠檬皮中含有丰富的果酸，可刺激胃酸分泌，胃酸过多者饮用柠檬水可能会加重病情。
胃溃疡患者：柠檬皮中的酸性物质可刺激胃黏膜，加重胃溃疡症状，甚至导致胃出血、穿孔等并发症。
对柠檬过敏者：饮用柠檬水后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状，严重者可能会出现过敏性休克。
此外，孕妇在饮用柠檬水时还需注意以下几点：
选择新鲜的柠檬：柠檬皮上可能会残留农药、细菌等有害物质，因此在选择柠檬时，应选择表皮光滑、无破损、无异味的新鲜柠檬。
控制柠檬皮的用量：一般来说，每次使用2-3片柠檬皮即可，不宜过量。
避免与药物同服：柠檬皮中的酸性物质可能会影响药物的吸收和代谢，因此在服用药物期间，应避免饮用柠檬水。
水温不宜过高：柠檬皮中的维生素C等营养成分在高温下容易被破坏，因此在冲泡柠檬水时，水温不宜过高，最好控制在60℃以下。