一般人摄取奶，更多的是关注奶中的蛋白质和钙的含量，羊奶中的蛋白质确实比牛奶的高，大约高出5%左右，但钙含量相差不大，最近报道羊奶和牛奶酪蛋白乳清蛋白含量相似。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，而乳清蛋白则不会。酪蛋白形成的凝固物会影响胃内容物的排空所以羊奶更容易消化，且很少引起胃部不适、消化不良等问题。
一般人摄取奶，更多的是关注奶中的蛋白质和钙的含量，羊奶中的蛋白质确实比牛奶的高，大约高出5%左右，但钙含量相差不大，最近报道羊奶和牛奶酪蛋白乳清蛋白含量相似。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，而乳清蛋白则不会。酪蛋白形成的凝固物会影响胃内容物的排空所以羊奶更容易消化，且很少引起胃部不适、消化不良等问题。