通过饮食调整减肥，应选择低脂肪食物、控制低糖摄入、增加高蛋白食物、多吃高纤维素食物，主食可用山药等适量取代米饭和面食，且减肥期间饮食要合理搭配并结合适量运动。
通过饮食调整来减肥，以下饮食结构较为适合：
1.选择低脂防食物：脂肪的摄入量应适量控制，减少高热量、高脂肪食物的摄入，如油炸食品、动物内脏等。这样可以避免过多的热量转化为脂肪堆积在体内。
2.控制低糖摄入：糖分是提供能量的重要来源，但过多的糖分会导致血糖升高，进而转化为脂肪储存起来。因此，应减少甜食、饮料等高糖食品的摄取。
3.增加高蛋白食物：蛋白质可以增加饱腹感，同时有助于维持肌肉质量。可以选择鸡胸肉、鱼虾、豆类等富含优质蛋白质的食物。
4.多吃高纤维素食物：高纤维素食物能够促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少其他食物的摄入。除了文中提到的苹果，还可以多吃蔬菜、全麦面包等。
此外，在主食的选择上，可以用山药、土豆、地瓜等适量取代米饭和面食。这些蔬菜中含有的纤维素有助于减肥，且相较于米饭和面食，它们产生的糖分相对较少。需要注意的是，减肥期间的饮食应该是合理搭配的，不能单纯依靠某一类食物。同时，还应结合适量的运动，才能达到更好的减肥效果。