柠檬酸锌是一种常用的补锌剂，具有以下作用与功效：
1.促进生长发育：锌是许多酶的组成成分，对蛋白质合成、生长激素的分泌以及生殖细胞的功能都有重要作用。因此，柠檬酸锌可以促进儿童的生长发育，改善食欲。
2.增强免疫力：锌可以增强吞噬细胞的吞噬能力，提高免疫力。柠檬酸锌可以通过补锌来增强机体的免疫力，预防感染性疾病。
3.促进伤口愈合：锌是伤口愈合所必需的元素之一。柠檬酸锌可以促进伤口的愈合，缩短愈合时间。
4.改善味觉：锌可以影响味觉素的合成，缺锌时会导致味觉减退。柠檬酸锌可以通过补锌来改善味觉，提高食欲。
5.其他作用：柠檬酸锌还具有抗氧化、降血脂、降血糖等作用。
需要注意的是，柠檬酸锌虽然对人体有很多益处，但也不能过量服用。过量服用柠檬酸锌可能会导致恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，还可能会影响其他营养素的吸收。此外，柠檬酸锌也不适合所有人服用，例如患有肾功能不全的人应该避免服用柠檬酸锌。
在使用柠檬酸锌时，应该按照医生或营养师的建议剂量服用，不要自行增减剂量。同时，应该注意饮食的均衡，多摄入富含锌的食物，如肉类、海鲜、蛋类、豆类等，以满足身体对锌的需求。