全身皮肤过敏的症状主要包括以下几个方面：
1.皮肤瘙痒：这是全身皮肤过敏最常见的症状之一，患者会感到全身皮肤瘙痒难耐，搔抓后可能会出现皮肤红肿、皮疹等症状。
2.皮疹：皮疹是全身皮肤过敏的另一个常见症状，皮疹的形态和大小因人而异，可能是红斑、丘疹、水疱、风团等。皮疹通常会在搔抓后加重，还可能伴有渗出、结痂等症状。
3.皮肤红肿：皮肤红肿也是全身皮肤过敏的常见症状之一，患者的皮肤会出现红肿、发热、疼痛等症状。
4.水疱：在严重的情况下，患者的皮肤上可能会出现水疱，这些水疱可能会破裂、渗出，引起感染。
5.发热：部分患者可能会出现发热、寒战等全身症状，这可能是过敏反应引起的。
6.呼吸道症状：如果过敏反应比较严重，患者可能会出现呼吸道症状，如咳嗽、喘息、呼吸困难等。
7.消化道症状：有些患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。
需要注意的是，不同患者的症状可能会有所不同，有些人可能只会出现少数几种症状，而有些人可能会出现多种症状。如果您出现了全身皮肤过敏的症状，建议及时就医，以便确定病因并进行相应的治疗。在就医之前，您可以尝试避免搔抓皮肤，以免加重症状；避免食用可能引起过敏的食物或药物；保持皮肤清洁，避免感染。