吃以下食物可以起到清肝火的作用：
1.芹菜：芹菜性凉，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血等功效，适合肝火旺盛、头痛、眩晕、目赤、口苦、尿黄、水肿、心烦等症状的人群食用。
2.西红柿：西红柿性凉，味酸，具有清热解毒、平肝降火的功效，适合肝火旺盛、口干舌燥、口苦口臭、牙龈肿痛等症状的人群食用。
3.苦瓜：苦瓜性寒，味苦，具有清热解毒、清肝明目、降血糖等功效，适合肝火旺盛、目赤肿痛、糖尿病等症状的人群食用。
4.绿豆：绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、利水消肿等功效，适合肝火旺盛、暑热烦渴、水肿、泻痢等症状的人群食用。
5.蒲公英：蒲公英性寒，味苦、甘，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，适合肝火旺盛、痈肿疔疮、乳痈、咽痛、目赤、湿热黄疸、热淋涩痛等症状的人群食用。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。