人吃了老鼠屎后可能会出现以下健康问题：
1.感染疾病：老鼠屎中可能含有细菌、病毒或寄生虫等病原体，摄入后可能会引起感染。例如，沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染可能导致腹泻、呕吐、发热等症状；蛔虫、绦虫等寄生虫感染可能引起腹痛、消化不良、营养不良等问题。
2.中毒：老鼠屎中可能含有一些有毒物质，如农药、化学污染物等。摄入这些物质可能导致中毒症状，如头痛、恶心、呕吐、呼吸困难、抽搐等。严重的中毒可能对生命造成威胁。
3.消化系统问题：吃了老鼠屎后，可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。这些症状可能持续一段时间，影响身体健康。
4.心理影响：吃了老鼠屎这样的不洁食物可能会引起心理上的不适和恶心感，对个人的情绪和心理健康产生一定的负面影响。
为了避免摄入老鼠屎带来的健康风险，应该保持良好的卫生习惯，注意饮食安全。以下是一些建议：
1.保持厨房和居住环境的清洁卫生，定期清理食物残渣和垃圾，避免老鼠的滋生和活动。
2.储存食物时要注意密封，防止老鼠接触到食物。
3.避免食用可能被污染的食物，如发现食物有异味、变色或异常，应避免食用。
4.勤洗手，特别是在进食前，以减少细菌和病毒的传播。
如果不慎吃了老鼠屎或怀疑食物被污染，应及时采取以下措施：
1.漱口：用清水漱口，以清除口腔内可能残留的有害物质。
2.观察症状：密切观察自己的身体状况，如出现不适症状，如腹泻、呕吐、发热等，应及时就医。
3.就医咨询：如果症状严重或持续不缓解，应尽快就医，并告知医生实情，以便进行适当的诊断和治疗。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对有害物质的反应也可能有所差异。如果对健康有任何疑虑或担忧，最好咨询医生或专业的医疗机构的建议。此外，及时采取预防措施，保持良好的卫生习惯，是保护自己健康的重要方法。