如果肝胆有结石，可以吃鸡蛋，但是建议以水煮鸡蛋或者蒸鸡蛋为主，不能吃油煎鸡蛋，因为吃油煎鸡蛋就属于吃高油脂、高蛋白的食物，会导致患者的胆囊发生急性炎症，可能会导致胆管发生急性炎症，患者腹部的疼痛会明显加重。结石的患者在平时的生活中应当尽可能清淡饮食，不能吃辛辣、刺激以及油荤过重的食物。如果患者生活规律、生活比较好，腹痛发作的次数会明显减少。假如患者生活不规律，经常饮酒、抽烟或者经常吃油荤过重的食物，就有可能经常出现胆道的炎症，会经常出现腹部疼痛，甚至有的时候疼痛明显加重。

肝胆结石怎么治？肝胆结石包括肝内胆管结石和肝外胆管结石。如果是肝外胆管结石，治疗方法很多，要根据结石不同的情况来进行选择。如果结石位于胆囊总管的下端，而且分布的比较少，一般选择ERCP手术。患者恢复的是比较快的；如果结石分布的比较多，而且位于胆囊总管的上端，一般选择腹腔镜胆道探查加T管引流手术；如果是肝内胆管结石，要根据结石在肝内分布不同的情况来进行选择。有时候还需要进行肝脏局部的切除才能够解决问题。

肝胆管结石形成的原因可以归纳为：一、胆道的感染：胆道有感染时，胆汁的化学成分、酸碱度、胆盐的浓度等都会随着发生变化，这是肝胆管结石形成的基础。二、胆汁淤滞：如胆管狭窄或部分阻塞，或胆道的功能障碍，胆汁淤滞积聚，排泄不畅，很容易形成结石。三、寄生虫感染：蛔虫、中华分支睾吸虫等都可以成为肝胆结石形成的重要因素。四、饮食因素：长期进食低蛋白饮食，也会引发肝胆管里胆红素结石。其他还有疾病因素如溶血性贫血，肝硬化等都可以引起肝胆管结石的形成。

不能吃含脂类高的食物发生肝胆结石以后，患者不能吃含脂类高的食物，比如动物的脑组织，像羊脑、牛脑等等。不要吃油炸的食物，比如油条、油饼、麻花、炸鸡等等。不要吃各种肥肉，不要吃含奶油高的食物。这些食物有可能导致患者病情加重，比如诱发患者出现腹痛、腹胀、恶心等临床症状。患者可以吃含蛋白丰富的食物，这些食物有益于身体健康，而且不会导致患者病情加重，可以吃各种瘦肉、鱼肉、豆制品。还可以吃各种新鲜的蔬菜和水果，能为机体提供丰富的维生素和微量元素等营养物质，而且不会导致患者出现腹部临床症状。

肝胆结石不能吃什么食物？胆结石，一般来说会出现上腹部疼痛，以右上腹为主，疼痛为持续性疼痛症发性加剧，疼痛为隐痛、钝痛、绞痛，患者出现胆结石以后应该及时到医院进行就诊，给予彩超的检查以明确诊断。确定为胆结石的病人应该饮食清淡，不能吃太多的油和肉、少吃肥肉、肥油，减少酯质的摄入，多吃蔬菜，包括白菜、青菜、西红柿、西兰花、黄瓜、豆角等等，不能够饮酒、不能吃太辣的、刺激性大的食物。

肝脏分泌的胆汁经过肝胆管，然后进入胆囊管、胆总管，后排入肠道。如果胆汁的性状或者成分出现异常，主要是胆固醇、胆汁酸和磷脂的浓度和比例出现异常，以及各种原因造成的胆汁淤积，就容易在肝胆管内形成结石。女性肝胆管结石主要表现为右上腹的疼痛，后背胀痛，有的阻塞比较严重的可以出现胆汁排泄障碍而引起的阻塞性的黄疸，食欲不振、恶心、呕吐、发热等相关的症状。如果肝胆结石比较小，早期可能没有明显的症状，结石增大以后就会出现梗阻性的黄疸，化验检查提示直接胆红素明显的上升。

胆结石的形成主要与胆汁内胆固醇含量过高有关，因此胆结石的患者要避免吃一些高胆固醇类的食物，提倡多吃一些新鲜的水果和蔬菜。但是，鱿鱼韭菜萝卜洋葱，竹笋，芹菜等蔬菜容易在胃肠道内产生大量的气体，引起腹胀，因此胆结石特别是合并胃肠道病变或者反复发作胆道炎症的患者，应当尽量减少或避免食用。除此之外，绝大部分的水果和蔬菜都可以吃，而且做菜时也主张用植物油炒菜，烹饪方式以炖烩蒸为主，要忌高脂肪食物，如肥肉、猪肉、油炸食品等。

对于肝胆结石的治疗方法主要根据体积大小而决定，体积较小的肝胆结石患者一般不会有明显的症状，也不需要特殊的处理，定期复查彩超，动态观察体积变化。平时的生活中，饮食上应该避免辛辣刺激性食物，减少炎症刺激，避免含胆固醇含油脂较高的食物，以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果，可以控制病情。对于体积较大的肝胆结石患者，常常会合并有急性胆囊炎，出现疼痛不适，这应该尽早行手术治疗。因为只有通过手术才能达到根治，虽然保守治疗使用抗生素抗感染治疗，炎症得到控制，病情可以缓解，但是容易反复。

肝胆结石主要包括肝内胆管结石和肝外胆管结石。一般来讲，对于肝胆结石最有效的治疗办法是通过进行手术治疗，有一些患者也可以通过在腹腔镜下完成手术。而对于肝内胆管结石，如果患者没有明显不适的症状，是可以暂时可以观察的，不需要进行手术治疗。患者平时注意饮食清淡，避免吃油腻，以及富含胆固醇的食物，并且要定期进行检查来动态观察患者疾病的变化。而如果患者合并有腹痛、畏寒、黄疸等症状的话，则需要通过进行手术。

肝胆都是非常重要的消化器官。肝脏分泌的胆汁经过肝内胆管、肝外胆管、胆囊管而进入胆囊进行储存。当我们进食时，胆囊就会收缩，排空胆汁进入肠道，参与消化。如果胆汁的性状或成分出现异常，主要是胆固醇、胆汁酸和磷脂的浓度出现异常，以及胆汁淤滞就容易形成肝胆结石。肝胆结石可以引起右上腹部的疼痛，梗阻性黄疸等等相关症状。所以经过彩超检查发现肝胆结石，并出现这些临床症状，就需要行手术治疗，及时去除结石，以免引起更多的并发症。