晚期的食道癌在临床上治疗非常困难，常常给予静脉的化疗以及局部的放射治疗，但是总体治疗效果较差，而且很难达到延长患者生命的作用。治疗目的以减轻患者痛苦，提高患者生活质量为主。近年来开展的免疫治疗、联合化疗对于部分的食管癌可能取得较好的效果。因为这个临床研究范围还比较小，缺少大规模的临床研究数据，作为患者可以作为一种尝试性的治疗。由于免疫治疗的不良反应，现在还不可完全预测，因此在尝试这个治疗之前要注意评估患者的不良反应以及费用承受能力。以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。

食道癌属于恶性肿瘤，目前是没有根治性治疗手段的，所以食道癌是不能治愈的。目前治疗食道癌的方式主要有手术、放疗、化疗和免疫治疗等，具体采用哪一种方式，需要根据不同的病情来个体化设计。对于中晚期食道癌来讲，一般是没有手术机会的，治疗主要是以放疗和化疗为主，中晚期食道癌的治疗目的主要是延长生存期，提高生活质量。一般病人通过放疗和化疗都能达到这个目的。对于免疫治疗主要适用于年老体弱，难以耐受放疗和化疗等副作用比较大的治疗方式，但是免疫治疗的有效率可能比较低。

食道癌属于恶性肿瘤，对于早期食道癌，经过积极手术治疗预后是比较好的，手术切除五年的生存率可以达到90%以上。对于中晚期食道癌来说预后是比较差的，尤其症状出现以后，未经治疗的食管癌患者一般会在一年内死亡。由于中晚期食道癌常伴有局部和远处脏器转移以及淋巴结转移，因此手术切除效果也不是十分满意，但可以结合放疗、化疗以及内镜下的姑息治疗，延长生存期，提高患者的生存质量。

晚期食道癌甚至出现了病灶过大或者是其他脏器转移的肿瘤病人，这个时候他的治疗就比较差，效果也会比较差，病人一般情况会越来越差，因为他的肿瘤没有得到有效的根治，所以说在吃的食物上我们就有几个原则：第一就是清淡容易消化，不要吃辛辣刺激过硬过烫的食物。第二，不要吃霉变，含有亚硝酸盐的食物，比如说变质的粮食，过期的蔬菜水果，还有腌菜，腌肉，煎炸烤的食物尽量都不要吃，多吃一些新鲜的水果蔬菜，吃一些富含蛋白质含量高的食物，比如说牛奶，鱼肉这些，再就是还要给予一些补充电解质的治疗，比如说如果进食不行的话，这个时候我们就要给予输入蛋白或者糖盐水这些能量。

晚期食道癌如果病人还能经口进食的情况下，可以在医生的指导下口服化疗药物控制恶性肿瘤的病情，比如口服卡培他滨或者替吉奥。但大多数晚期食道癌的病人实际上经口进食是比较困难的，如果是这样的情况就需要在医生的指导下根据病人的实际情况采取静脉输液的方式来控制恶性肿瘤，可以输注化疗药或者免疫抑制剂，对恶性肿瘤的病情都能起到一定的控制的作用，能够延缓肿瘤发展的速度，改善病人的生活质量，延长病人的生命。

中晚期食道癌患者需要根据年龄、临床表现、治疗效果来决定生存期。如果是年纪比较轻，发现食道癌，积极的行化疗、放疗，疗效比较好，癌症得到有效的控制，患者的精神状态，进食也比较良好。这样的中晚期食道癌生存期就比较长，有时候超过5年以上的时间。如果是年纪比较大，发现中晚期食道癌，不能行化疗、放疗，导致癌症到处扩散，这样的生存期肯定不长。

晚期食道癌患者的饮食非常的重要，因为晚期的患者一般会出现吞咽困难的情况，可以尽量的吃流质的食物，看患者出现吞咽困难的时候，一定要改成完全流质的食物，细嚼慢咽，少吃多餐。另外，患者还要保持蛋白质的摄入，比如说牛奶、鹅血、各种水果等等，可以将水果打成果汁来服用。患者一定要避免进食过冷以及放置过久的食物，饮食方面尽量还要以清淡为主，可以多补充一些维他命和微量元素，以及纤维素的食品，比如说新鲜的蔬菜、海产品、冬菇等等。