1.铁元素一般只能以二价铁的状态被人体吸收,铁锅中的元素铁及一些含铁蔬菜中的三价铁是几乎不能被人体吸收的。
2.钙会降低铁质的吸收率,同时补充高钙和高铁,人体的吸收效果会减低。因此,不要同时服用钙片和铁剂,也不可同时摄取含有高钙和高铁的食物。
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