Nutr Cancer：西红柿、胡萝卜及土豆会增加肺癌风险？

原发性支气管肺癌，即肺癌，是世界范围内发病率与死亡率双高的恶性肿瘤之一，且呈现逐年上升趋势。对其防治的探索一直是临床研究的热点之一。

众所周知，吸烟能显著增加肺癌的发病风险。据研究显示，相对于不吸烟人群，吸烟人群的肺癌发病及死亡风险明显增加。那么，不吸烟人群的肺癌从何而来呢？

为此有研究者对不吸烟肺癌的病因进行了探索，重点评估了水果、蔬菜对不吸烟者肺癌风险的影响，其结果于8月25日发表在Nutr Cancer上。

该项研究共汇集了在西班牙进行的五项多中心病例研究，设立病例组和对照组，病例组和对照组都是不吸烟者。研究者通过多变量逻辑回归分析模型，评估不同类型的水果、蔬菜对受试者罹患肺癌风险的影响。

结果表明：与每周食用以下水果少于1次人群相比，每周食用1-6次，肺癌风险呈负相关：猕猴桃、橙子、萝卜头、“berza gallega”和西兰花。此外，研究者还发现，每天西红柿、胡萝卜和土豆会增加肺癌发生风险。

鉴于此，研究者认为橙子、猕猴桃、萝卜头、“berza gallega” 和西兰花可能对从不吸烟者的肺起保护作用，而西红柿、胡萝卜和土豆与肺癌之间可能存在一定的关联度。