芥菜具有多种功效。其一是利肺祛痰，其二是消肿散结。
芥菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速大便排出；同时也富含大量维生素，如B族维生素、维生素C等，可以补充身体所需维生素。它具有一定药用价值，能用于治疗寒饮咳嗽、痰滞气逆、石淋、胸膈满闷等病症，对于牙龈肿烂、乳痈等也有疗效，若是冻疮、痔肿等情况，也可遵医嘱用芥菜来治疗。
但要注意，芥菜便血及阴虚火旺之人应谨慎食用。而且芥菜必须清洗干净，因为若有细菌残留或农药残留，可能会引发肠道感染导致肠炎，所以需要多清洗几遍后再进行烹饪。
总结：芥菜有利肺祛痰、消肿散结等功效，富含膳食纤维与维生素，有药用价值，但部分人群要慎食，且食用前要做好清洗工作。