内火大时，可选择以下食物来降火：
1.清热解毒类：如苦瓜、黄瓜、冬瓜、芹菜、绿豆、梨等，这些食物具有清热解毒的功效，可缓解内火大引起的口干舌燥、喉咙肿痛等症状。
2.清热利湿类：如薏苡仁、红豆、茯苓、泽泻等，这些食物具有清热利湿的功效，可缓解内火大引起的大便干结、小便黄赤等症状。
3.滋阴润燥类：如银耳、百合、石斛、桑葚等，这些食物具有滋阴润燥的功效，可缓解内火大引起的口鼻干燥、干咳无痰等症状。
需要注意的是，食物只能起到辅助降火的作用，如果内火大的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，内火大的人在日常生活中应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，保持充足的睡眠，避免熬夜。