手脚起水疱可能是以下几种疾病导致的：
一、手足部的水疱型湿疹：主要是因为患者皮肤创伤后发生炎症感染，使得局部微生物过度活跃，进而出现手脚起水疱的情况。皮肤创伤后，机体的免疫系统会被激活来应对可能的感染，炎症反应过程中可能会释放一些细胞因子等物质，这些物质可能会刺激皮肤出现异常反应，导致水疱的形成。
二、汗疱疹：这往往是由于患者局部过敏引发皮肤癣菌感染而引起，从而导致手脚起水疱，通常呈对称性发生，同时还会伴有瘙痒、刺痛等症状表现。当局部过敏时，机体的免疫状态会发生改变，可能更容易受到癣菌等微生物的侵袭，而癣菌感染后会在局部引发一系列炎症和免疫反应，导致皮肤出现水疱等症状，瘙痒和刺痛感则是这些异常反应对神经末梢刺激所产生的。
三、水疱型手足癣：是因为手脚部的浅表皮受到真菌感染，从而出现易破的小水疱，并伴有鲜红糜烂或瘙痒等症状。浅表皮被真菌感染后，真菌会在局部生长繁殖，破坏皮肤的正常结构和功能，引起水疱、糜烂等变化，同时其代谢产物和对皮肤的刺激也会引发瘙痒等不适。
总之，当手脚出现起水疱的情况时，需要及时就医，明确具体病因，以便进行针对性的治疗。