手脚长水泡很痒，可能是以下原因引起：
1.湿疹：一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应。可能与过敏、环境、感染等因素有关。表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂等，伴有瘙痒。可外用糖皮质激素（如糠酸莫米松乳膏）、钙调磷酸酶抑制剂（如他克莫司软膏）等药物，也可口服抗组胺药（如氯雷他定）、维生素C等药物治疗。
2.汗疱疹：一种对称发生在手掌、足跖、指（趾）侧的水疱性皮肤病。病因尚不清楚，可能与过敏、精神紧张、局部感染、局部多汗、遗传等因素有关。表现为深在性水疱，粟粒至米粒大小，略高出皮肤表面，常无红晕，对称发生于手掌、足跖及指（趾）侧，水疱干涸后形成领口状脱屑，自觉瘙痒或烧灼感。可外用炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏（如丁酸氢化可的松乳膏）等药物，也可口服抗组胺药（如氯雷他定）、维生素C等药物治疗。
3.手足癣：由皮肤癣菌感染引起的一种皮肤病。可通过直接或间接接触传染。手足癣的类型不同，症状也有所差异。水疱型表现为群集或散在分布的水疱，疱壁厚，内容物澄清，水疱干涸后出现脱屑。可外用抗真菌药物（如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏）等药物，也可口服抗真菌药（如伊曲康唑胶囊、特比萘芬片）等药物治疗。
4.手足口病：由肠道病毒感染引起的一种传染病。主要发生在儿童，尤其是5岁以下的儿童。手足口病的症状轻重不一，有些患者可能没有明显的症状，有些患者则会出现发热、口腔疼痛、手足和臀部出现皮疹或疱疹等症状。可口服抗病毒药物（如利巴韦林）等药物治疗。
5.其他：如接触性皮炎、药物性皮炎、水痘、带状疱疹等也可能出现手脚长水泡很痒的症状。
需要注意的是，手脚长水泡很痒的原因可能因人而异，不同的病因可能需要不同的治疗方法。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持皮肤清洁干燥，避免搔抓，避免接触刺激性物质，避免食用辛辣刺激性食物等。