关键点：煮白萝卜水的功效与作用包括补充营养提升抵抗力、促进消化、预防感染。
一、补充营养提升抵抗力
白萝卜中富含丰富的维生素以及微量元素等营养物质，通过煮水饮用，可以为身体补充所需营养，进而有助于增强身体的抵抗力。身体获得了充足的养分，就能更好地应对外界环境的挑战，保持健康状态。
二、促进消化
1.白萝卜含有丰富的挥发油和活性酶，这些成分能够加快食物的分解与吸收过程。(1)挥发油可以刺激消化系统，促进胃肠蠕动，使食物更快地通过消化道。(2)活性酶则能帮助分解食物中的大分子物质，使其更易被人体吸收利用。
2.其中的天然酵素还能促进消化液分泌，从而进一步增强消化能力，让人的消化系统能够更高效地工作，减少消化不良等问题的出现。
三、预防感染
白萝卜水中含有糖化酶，它能够分解亚硝酸胺，同时可以抑制病菌在体内的繁殖，这样就能在一定程度上起到预防感染的作用，降低感染疾病的风险，维护身体的健康。
总结概况提示：煮白萝卜水具有多方面的功效，对身体的营养补充、消化功能改善以及感染预防都有积极意义。