吃燕窝的禁忌如下：
一、食用燕窝期间要少吃辛辣及油腻的食物，切勿抽烟，避免药物与燕窝同时食用。此外，要避免喝茶，实行少吃多餐，服用阿司匹林过敏者勿吃燕窝，不满4个月的新生儿不宜食用，感冒期间不宜食用，未治疗或癌症晚期患者不宜食用，对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者不宜食用。
二、燕窝是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出的唾液混合其他物质所筑成的巢穴，对人体有诸多益处，但吃燕窝也有禁忌：
1.燕窝性平属水，可与各种食物相配，但一般食用燕窝期间要少吃辛辣油腻食物，且因燕窝富含蛋白质，吃燕窝时也要少吃酸性东西，至少要避免同时吃。
2.吃燕窝时不要抽烟或尽量少抽烟，同时要避开二手烟，感冒发烧时人体对燕窝营养吸收能力差，此时不可吃燕窝。
3.吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3至5克，即食燕窝每次20至30克左右，需空腹食用，可每天一次或隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最佳，吃燕窝时要避免同时喝茶，因为茶叶中含有茶酸会破坏燕窝营养，最好隔开1小时再喝，对于服用阿司匹林过敏的朋友，建议别吃燕窝。
三、最后要注意，有上述情况或对燕窝过敏者应禁食。若不慎食用后出现不适，要及时到最近的医院进行紧急处理。
总结概况提示：文章详细阐述了吃燕窝的诸多禁忌，包括食用期间的饮食注意、与烟和药物的关系、特定人群不宜食用等方面，还提到了食用方法和注意事项，强调了对燕窝过敏或处于特定状况者应避免食用，以及出现不适后的处理方式。