胃蛋白酶原1偏低时，饮食上可以多吃一些有助于提高胃蛋白酶原1水平的食物，同时避免一些可能影响胃蛋白酶原1分泌的食物。以下是一些建议：
1.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是胃蛋白酶原的主要成分，摄入足够的蛋白质有助于提高胃蛋白酶原1的水平。可以多吃一些瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含蛋白质的食物。
2.多吃富含维生素C的食物：维生素C可以促进胃蛋白酶原的合成和分泌，有助于提高胃蛋白酶原1的水平。可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如橙子、柠檬、猕猴桃、草莓等。
3.避免刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性的食物可能会刺激胃酸分泌，影响胃蛋白酶原1的分泌和活性。因此，应该避免食用这些食物。
4.避免高盐食物：高盐食物可能会损伤胃黏膜，影响胃蛋白酶原1的分泌和活性。因此，应该避免食用高盐食物。
5.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟可能会影响胃黏膜的血液循环和代谢，影响胃蛋白酶原1的分泌和活性。因此，应该避免饮酒和吸烟。
需要注意的是，胃蛋白酶原1偏低可能是由多种原因引起的，如幽门螺杆菌感染、慢性萎缩性胃炎、胃大部切除术后等。如果胃蛋白酶原1偏低是由疾病引起的，单纯通过饮食调整可能无法有效提高胃蛋白酶原1水平，需要针对病因进行治疗。此外，如果对饮食调整有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。