胃蛋白酶原1偏低时，饮食上可以多吃一些有助于提升胃蛋白酶原1水平的食物，同时避免一些可能加重症状的食物。以下是一些建议：
1.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是合成胃蛋白酶原的重要原料，因此多吃富含蛋白质的食物有助于提升胃蛋白酶原1的水平。比如鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉等。
2.多吃富含维生素C的食物：维生素C可以促进胃蛋白酶原的合成，同时还可以增强胃黏膜的抵抗力。富含维生素C的食物有橙子、柚子、猕猴桃、西红柿等。
3.避免刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性的食物会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜的损伤，不利于胃蛋白酶原1的恢复。因此，应该避免食用这些食物。
4.避免高盐食物：高盐食物会损伤胃黏膜，影响胃蛋白酶原1的合成和分泌。因此，应该避免食用咸菜、咸鱼、腊肉等高盐食物。
5.避免过冷、过热的食物：过冷、过热的食物会刺激胃黏膜，影响胃蛋白酶原1的合成和分泌。因此，应该避免食用过冷、过热的食物。
6.定时定量进食：定时定量进食可以保持胃酸的分泌节律，有助于胃蛋白酶原1的合成和分泌。同时，避免过度饥饿或过度饱腹。
7.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会损伤胃黏膜，影响胃蛋白酶原1的合成和分泌。因此，应该避免饮酒和吸烟。
需要注意的是，胃蛋白酶原1偏低可能是由多种原因引起的，如幽门螺杆菌感染、慢性萎缩性胃炎、胃大部切除术后等。因此，在饮食调整的同时，还应该积极治疗原发病，同时定期复查，以便及时发现和处理问题。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。