易得胃癌的人群包括以下几类：
一、长时间处于污染环境中的人群：长期生活在污染环境里，会致使人体抵抗力降低，而且可能有有害气体进入体内，对胃黏膜形成刺激，严重情况下就可能引发胃癌。具体来说，污染的环境可能包括大气污染，如工业废气、汽车尾气等含有大量有害物质的气体弥漫在空气中；水污染，如受污染的水源中可能含有重金属、化学物质等，人饮用后会对身体造成损害；土壤污染，一些有害化学物质会在土壤中残留，通过种植的农作物进入人体。这些污染因素长期作用，会逐渐破坏人体的正常生理功能，增加患胃癌的风险。
二、有家族遗传病的人群：如果家族中有胃癌病史，那么亲代和子女患胃癌的几率会比正常人高很多。这是因为某些遗传基因的存在可能导致个体对胃癌的易感性增加。例如，一些遗传性胃癌综合征，如遗传性弥漫性胃癌，就是由特定的基因突变引起的，这些基因突变可以遗传给下一代，使他们更容易患上胃癌。此外，家族中其他亲属的饮食习惯、生活环境等也可能相似，这些因素共同作用也可能增加胃癌的发生风险。
三、具有不良饮食习惯的人群：经常暴饮暴食，或者经常食用腌制、烧烤类食品，胃癌的发生率通常较高。这是因为腌制食品中通常含有较高的亚硝酸盐，烧烤类食品在烤制过程中可能会产生一些致癌物质，如多环芳烃等。经常食用这些食物会对胃黏膜造成慢性刺激和损伤，增加胃癌的发生几率。具体而言，暴饮暴食会导致胃的负担过重，胃黏膜容易受损；腌制食品如咸菜、咸鱼等，亚硝酸盐含量较高，进入人体后可能转化为致癌的亚硝胺；烧烤食品如烤肉、烤串等，在烤制过程中可能会产生苯并芘等致癌物质，长期食用会增加患胃癌的风险。
胃癌是指发生在胃黏膜上皮组织的恶性肿瘤，患者可能出现腹部疼痛等症状，还可能伴有恶心、呕吐等表现，甚至可能出现咳嗽、咳痰，严重时会出现咯血。通常需要遵医嘱口服卡培他滨和替吉奥胶囊来抑制癌细胞扩散和杀死癌细胞，必要时可通过手术切除治疗，还可以结合化疗或放疗进行综合治疗。在治疗和恢复期间，一定要养成良好的饮食习惯，避免食用烧烤或腌制类食物，同时也要戒烟戒酒。总之，对于胃癌要早发现、早治疗，同时注意生活中的各种诱发因素，以降低患病风险。