开刀后想要恢复快，饮食上需合理安排。一般来说，开刀后的前几天，建议选择容易消化的食物，比如小米粥，它富含碳水化合物，能为身体提供能量，而且容易被肠胃消化吸收。
蛋白质类食物补充
优质蛋白来源： 瘦肉是很好的选择，像鸡肉、鱼肉等。鸡肉每100克大约含有20克左右的蛋白质，鱼肉的蛋白质含量也较为丰富，而且脂肪含量相对较低，适合开刀后补充营养。鸡蛋也是优质蛋白的良好来源，一个鸡蛋约含7克蛋白质，容易被人体吸收利用。
维生素与矿物质摄取
蔬菜和水果： 绿叶蔬菜如菠菜，富含维生素A、维生素C和铁等矿物质。菠菜每100克含维生素C约32毫克，能增强免疫力。橙子等水果富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克，有助于伤口愈合。同时，要保证每天摄入足够的蔬菜，建议至少500克，水果200 - 300克。
膳食纤维助力肠道功能
全谷类食物： 燕麦就是不错的全谷类食物，它含有丰富的膳食纤维。燕麦中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。每天可以吃50 - 100克的燕麦，煮成燕麦粥食用。红薯也是富含膳食纤维的食物，每100克红薯含膳食纤维约1.6克，既能提供能量，又能帮助肠道保持通畅。
适量饮水很关键
开刀后要保证充足的水分摄入，每天饮水量应达到1500 - 2000毫升。可以少量多次饮用，这样有助于身体的新陈代谢，促进废物排出，对恢复非常有帮助。但要注意避免喝碳酸饮料等刺激性饮品，以免影响肠胃功能。