紫苏叶的特性及功效包括：性温，味辛，归脾、肺经；具有解表散寒、理气和中、解鱼蟹毒的功效。具体如下：
一、解表散寒：临床上常用于治疗外感风寒引起的发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状。
1.发热：体温升高的表现。
2.恶寒：怕冷的感觉。
3.头痛：头部的疼痛不适。
4.鼻塞：鼻腔通气不畅。
5.咳嗽：肺气上逆的一种表现。
二、理气和中：可用于胸闷、妊娠恶阻等症。
1.胸闷：胸部有憋闷感。
2.妊娠恶阻：孕妇在妊娠早期出现的恶心、呕吐等反应。
三、解鱼蟹毒：可治疗因进食鱼虾蟹中毒引起的腹痛、呕吐、泄泻等症。
1.腹痛：腹部的疼痛。
2.呕吐：胃内容物经口吐出。
3.泄泻：即腹泻。
此外，治疗恶寒、发热、头痛、鼻塞可在中药师指导下配伍生姜、杏仁、香附、陈皮等，如杏苏散、香苏散。现代药理学研究还证实紫苏叶中含有丰富的胡萝卜素、矿物质、纤维，可抑制活性氧，延缓衰老，增强人体免疫力。鲜品紫苏叶还可外用治疗蚊虫叮咬引起的皮肤瘙痒疼痛。
总之，紫苏叶在治疗多种病症以及保健方面都有着一定的作用。