大枣的功效与作用分别有以下几点：
1.补中益气，养血安神：适用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁等。大枣能够增强脾胃功能，缓解脾虚引起的症状，如食欲不振、腹泻等。同时，大枣还具有养血安神的作用，可用于治疗心血不足、失眠多梦等症。
2.缓和药性：大枣可以缓解某些药物的烈性或副作用，保护脾胃不受伤害。在使用一些具有较强刺激性或毒性的药物时，常常会加入大枣以减轻其对身体的不良影响。
3.美容养颜：大枣富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够清除自由基，减少黑色素沉着，使皮肤光滑细腻，有光泽。此外，大枣还具有补血的作用，能够改善面色苍白、气血不足等问题，使面色红润有气色。
4.增强免疫力：大枣中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，可以提高人体的抵抗力，预防疾病的发生。
5.保护肝脏：大枣中的某些成分可以促进肝细胞的再生和修复，对肝脏有一定的保护作用。同时，大枣还可以降低血清谷丙转氨酶水平，对于肝脏功能有一定的改善作用。
需要注意的是，大枣虽然具有多种功效和作用，但也并非所有人都适合食用。以下是一些特殊人群的食用建议：
1.糖尿病患者：大枣中含有一定量的糖分，糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。
2.痰湿内盛者：大枣性甘温，容易助湿生痰，痰湿内盛者应避免食用过多大枣。
3.牙病患者：大枣的糖分含量较高，容易滋生细菌，导致牙齿问题加重，因此牙病患者应少吃或不吃大枣。
总之，大枣是一种营养丰富的食材，具有多种功效和作用。在食用大枣时，应根据自己的体质和健康状况适量食用，避免过量食用导致身体不适。同时，应选择新鲜、无虫害的大枣，并注意保存方式，以保证其营养成分和口感。