以下食物可以最快最好地补充胶原蛋白：
1.鱼类：鱼类富含胶原蛋白，特别是深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。这些鱼类中的胶原蛋白质量较高，容易被人体吸收利用。
2.猪蹄、猪皮：猪蹄和猪皮中含有丰富的胶原蛋白，可以通过炖煮的方式将其煮烂，然后食用。
3.鸡爪、鸡翅：鸡爪和鸡翅中也含有一定量的胶原蛋白，可以作为零食或菜肴食用。
4.豆类：豆类中含有丰富的植物胶原蛋白，可以通过食用豆腐、豆浆等豆制品来补充。
5.海参：海参是一种海洋生物，富含胶原蛋白和其他营养成分，可以作为滋补品食用。
需要注意的是，食物中的胶原蛋白并不能直接被人体吸收，需要经过消化系统的分解和吸收才能被利用。此外，补充胶原蛋白的效果还与个人的体质、饮食习惯等因素有关。因此，除了食用富含胶原蛋白的食物外，还应保持均衡的饮食和健康的生活方式，如适量运动、充足睡眠等，以促进胶原蛋白的合成和利用。