做完胃镜后多久可以吃饭，取决于所做胃镜的类型，具体如下：
1.普通胃镜：如果检查过程中未进行活检，一般在检查后2小时后可进食温凉流食；如果进行了活检，需在检查后2小时后禁食水，2小时后可先尝试饮用少量温水，如无不适，再逐渐过渡到温凉流食、半流食，次日可恢复正常饮食。
2.无痛胃镜：检查后2小时内需禁食水，待麻醉作用完全消失后，无明显不适时，可先尝试饮用少量温水，如无呛咳、恶心等不良反应，再逐渐过渡到温凉流食、半流食，次日可恢复正常饮食。
需要注意的是，在恢复饮食后，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免刺激胃肠道，引起不适。同时，应注意观察有无腹痛、腹胀、黑便等异常情况，如有异常，应及时就医。