桃胶适合在空腹时食用，一般建议在早上或晚上空腹时食用，每次食用量为10-15克左右。需要注意的是，桃胶虽然是一种天然的滋补佳品，但并不适合所有人食用。以下是一些适宜食用桃胶的人群：
1.内分泌失调者：桃胶具有一定的调节内分泌的作用，适合内分泌失调者食用。
2.皮肤干燥者：桃胶中含有丰富的胶原蛋白，具有保湿、滋润肌肤的作用，适合皮肤干燥者食用。
3.便秘者：桃胶具有一定的润肠通便作用，适合便秘者食用。
4.免疫力低下者：桃胶中含有丰富的多糖类物质，具有提高免疫力的作用，适合免疫力低下者食用。
需要注意的是，孕妇、产妇、经期女性以及过敏体质者不宜食用桃胶。此外，桃胶虽然具有一定的滋补作用，但不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医。