如果在吃完头孢后喝酒了，应采取以下急救措施：
1.立即停止饮酒，并催吐：用手指、筷子等刺激舌根，诱发呕吐，减少酒精吸收。
2.保持呼吸道通畅：将头偏向一侧，防止呕吐物误吸，引起窒息。
3.补充水分：可以喝一些温水，促进酒精代谢。
4.密切观察症状：如果出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等症状，应立即就医或拨打120急救电话。
5.就医：在等待急救人员或自行前往医院的过程中，可简要告知医生饮酒及服用头孢的情况，以便医生进行针对性治疗。
6.告知医生详情：就医时，应如实告知医生饮酒及服用头孢的情况，包括服用的头孢种类、剂量、时间等，以便医生采取相应的治疗措施。
7.接受治疗：医生会根据具体情况进行治疗，可能包括洗胃、灌肠、使用解毒药物等。
8.观察病情：在治疗后，应密切观察病情变化，如有异常应及时告知医生。
9.避免再次饮酒：在症状完全缓解后，也应避免再次饮酒，以免再次发生危险。
需要注意的是，头孢类药物与酒精可能发生双硫仑样反应，严重时可危及生命。因此，在服用头孢类药物期间及停药7天内，应避免饮酒或食用含有酒精的食物、药物、饮料等。同时，也应避免使用含有酒精的漱口水、藿香正气水等。如果对头孢类药物的使用有疑问，应咨询医生或药师。