拉屎呈水状可能是由急性肠炎、食物中毒以及肠胃功能紊乱等导致的。具体如下：
一、原因：
1.急性肠炎：主要因细菌、病毒刺激胃肠黏膜引发炎症。患者常有不洁饮食史，起病急，大便多为黄色水样便，可能出现泡沫，且伴有不同程度发热与腹痛，轻者每日腹泻3至4次，重者每日腹泻可超10次。
2.胃肠型食物中毒：多由摄入被细菌或细菌毒素污染的食物引起。患者会有恶心、呕吐、腹痛等伴随症状，大便可为黄色稀便、水样便、黏液便，腹泻严重者会出现脱水、酸中毒甚至休克。
3.胃肠功能紊乱：主要是患者胃肠功能异常所致，表现为反复出现大便不成形或水样便。
二、治疗方法：
1.一般治疗：通常要卧床休息，口服葡萄糖电解质液补充体液丢失。若持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%―10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。
2.饮食建议：患者要多饮用糖盐水，日常生活中需养成良好饮食习惯，饮食尽量选择清淡、易消化食物，如牛奶、米粥等。
3.药物治疗：可选用喹诺酮类抗生素，如氧氟沙星、诺氟沙星等药物，但具体用药需在专业医生指导下进行。
总结概况提示：当出现拉屎拉水的情况时，要考虑可能是急性肠炎、食物中毒或肠胃功能紊乱等原因，可通过一般治疗、饮食调整和药物治疗等方式来缓解症状，具体应根据实际情况在专业医生指导下进行。