牛肉是不是发物

牛肉不属于发物。

中医理论中，“发”指的是诱发、引发、助发，发物指的是富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

一般来说，发热之物、发风之物、发湿热之物、发冷积之物、发动血之物、发滞气之物这五类属于发物。而牛肉不属于这五类，因此不属于发物。

需要注意的是，虽然牛肉不属于发物，但在食用时也应注意适量，同时应选择新鲜、卫生的牛肉，并彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫的感染。