类风湿关节炎患者的饮食需要特别注意，合理的饮食有助于病情的控制。一般来说，类风湿关节炎患者的饮食要保证营养均衡，同时要注意避免一些可能加重炎症的食物。
营养均衡类
蛋白质摄入： 要保证足够的蛋白质摄取，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。每天可以适量摄入，比如瘦肉每天可吃50 - 100克，豆类可每天吃50克左右。维生素补充： 多吃富含维生素的蔬菜水果，比如橙子、苹果、菠菜、西兰花等。维生素有助于增强身体免疫力，每天建议摄入蔬菜300 - 500克，水果200 - 300克。
抗炎食物选择
富含Omega - 3脂肪酸的食物： 深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼等富含Omega - 3脂肪酸，这种脂肪酸具有抗炎作用。每周可以吃2 - 3次深海鱼，每次食用量在100克左右。姜黄： 姜黄中的姜黄素具有一定的抗炎特性，可以在烹饪中适量添加姜黄粉来调味，比如在炒菜时加入1 - 2克姜黄粉。
需避免食物
高糖食物： 过多摄入高糖食物可能会加重炎症反应，像糖果、甜饮料等要尽量少吃。比如每天摄入的添加糖最好不超过25克。辛辣刺激性食物： 辣椒、花椒等辛辣刺激性食物可能会刺激关节，加重疼痛等症状，应尽量避免食用。
特殊人群饮食注意
肥胖的类风湿关节炎患者： 要控制体重，减少高热量、高脂肪食物的摄入。比如减少油炸食品的摄取，每天的食用油摄入量控制在25 - 30克以内。老年类风湿关节炎患者： 老年患者消化功能可能会有所减退，饮食要容易消化，同时要保证钙的摄入，多吃牛奶、豆制品等富含钙的食物，每天钙的摄入量建议在1000 - 1200毫克。