枸杞子有诸多作用与功效。首段来看，枸杞子具有多种益处，比如在增强免疫力方面有一定作用，研究表明适量食用枸杞子可能使人体免疫球蛋白水平有一定提升。
对眼睛的益处
保护视力：枸杞子中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A对眼睛的健康非常重要，它是视网膜的重要组成部分。正常成年人每天从食物中获取的维生素A约为800微克视黄醇当量，而枸杞子中的胡萝卜素等成分有助于维持眼睛正常的视觉功能，对于经常用眼的人群，如长时间使用电脑的办公族等，适当食用枸杞子可能有助于缓解眼睛疲劳等问题。预防眼部疾病：长期摄入充足的维生素A等营养成分有助于预防夜盲症等眼部疾病。有研究发现，缺乏维生素A是导致夜盲症的一个重要原因，而枸杞子能为人体提供一定量的相关营养物质，从而在一定程度上降低患夜盲症等眼部疾病的风险。
对免疫系统的作用
增强免疫细胞活性：枸杞子中的某些活性成分可以增强吞噬细胞的活性，吞噬细胞是人体免疫系统中的重要细胞，它能够吞噬和清除体内的病原体等异物。实验研究显示，给小鼠适量喂食枸杞子提取物后，小鼠体内吞噬细胞的吞噬能力有所增强，这表明枸杞子可能通过影响吞噬细胞来增强人体的免疫功能。调节免疫球蛋白：前面提到枸杞子可能使人体免疫球蛋白水平有一定提升，免疫球蛋白是免疫系统中的重要抗体成分，它可以帮助人体识别和抵御外来的病原体。适量食用枸杞子有助于维持免疫球蛋白在体内的平衡，从而增强人体的抵抗力，使身体在面对外界病菌等侵袭时能更好地应对。
对心血管系统的好处
调节血脂：枸杞子中的一些成分有助于调节血脂水平。研究发现，枸杞子可以降低血清中的胆固醇和甘油三酯含量。对于患有高脂血症的人群来说，适当食用枸杞子可能对改善血脂状况有一定帮助。一般建议高脂血症患者每天可以食用10 - 15克左右的枸杞子，但这不能替代正规的降脂治疗，只是作为辅助的保健措施。保护血管：枸杞子中的有效成分还可能对血管起到保护作用。它可以改善血管内皮功能，血管内皮功能正常对于维持血管的正常收缩舒张等功能至关重要。通过改善血管内皮功能，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生，因为动脉粥样硬化的发生与血管内皮损伤等因素密切相关，而枸杞子可能通过多种途径来保护血管内皮，维护心血管系统的健康。