枸杞子具有多种作用与功效。首段来说，枸杞子含有多种营养成分，适当食用对身体有诸多益处。比如，枸杞子中富含胡萝卜素等，能对眼睛起到一定的保护作用。
对眼睛的益处
保护视力：枸杞子中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A对维护正常视力很重要。有研究发现，经常适量吃枸杞子有助于缓解眼睛疲劳，对于长时间用眼的人群，如学生、上班族等，适当吃枸杞子能在一定程度上保护视力。预防眼部疾病：长期坚持食用枸杞子可能对一些眼部疾病有一定的预防作用，像干眼症等，因为其含有的营养成分可以为眼睛提供营养支持。
对免疫系统的调节
增强免疫力：枸杞子能够调节人体的免疫系统，它可以促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞的吞噬功能等。一般来说，坚持每天吃适量的枸杞子，持续一段时间后，能发现身体的抵抗力有所提升，感冒等疾病的发生频率可能会降低。调节免疫平衡：它还能帮助调节机体的免疫平衡，对于免疫力低下或者免疫力失调的人来说，适当食用枸杞子有助于让免疫系统恢复到相对平衡的状态。
对心血管的好处
降血脂：枸杞子中的某些成分可以起到一定的降血脂作用，能帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。对于血脂偏高的人群，在合理饮食的基础上配合适当食用枸杞子，可能有助于改善血脂水平。保护心血管：它还对心血管有保护作用，能够扩张血管，改善血管的弹性，有助于维持心血管的正常功能，降低心血管疾病发生的风险。
抗氧化作用
延缓衰老：枸杞子富含抗氧化物质，如类胡萝卜素、维生素C、维生素E等，这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。比如，经常吃枸杞子的人，看起来可能比实际年龄更显年轻，皮肤也可能更有光泽。抗疲劳：其抗氧化作用还能帮助缓解身体的疲劳感，让人精力更充沛。对于经常感觉疲惫的人，适当食用枸杞子能在一定程度上改善疲劳状态。