老年人脑萎缩指的是因各种因素导致的脑组织容量降低，以及脑室和蛛网膜下腔扩大。对此可采取一般治疗，如饮食调节、康复训练等，也可运用药物治疗来减缓并预防脑萎缩的加重。
一、一般治疗：
1.饮食调节：若老年人症状较轻，且脑萎缩是由机体衰老引起，并没有特别好的治疗办法。为延缓病情进展，饮食上可补充富含蛋白质、氨基酸的食物，像鸡蛋、鱼肉等。
2.康复训练：当老年人出现认知障碍、运动障碍，如记忆力减退、偏瘫等症状时，可以进行运动训练、语言训练，如退步走，鼓励老年人多交流、多玩益智游戏、加强精细动作的练习等，从而激活病灶里的休眠神经细胞，尽可能防止脑萎缩进一步恶化。
3.其他：还可通过针灸来疏通经络，在一定程度上也能缓解脑萎缩状况。
二、药物治疗：
老年人脑萎缩后易出现痴呆、记忆力减退等症状，可在医生指导下使用碱酯酶抑制剂、谷氨酸受体拮抗剂，如麦角生物碱类抑制剂、盐酸多奈哌齐片等，以预防痴呆等症状，缓解因脑萎缩引起的功能障碍。
总之，对于老年人脑萎缩，要综合运用多种治疗方法，以尽力延缓病情发展，改善患者生活质量。