咖啡斑一般在出生时或婴儿期出现，通常会随着年龄增长而逐渐增大，但多数情况下在儿童期（约5~7岁）后生长速度会减慢，不过具体长到几岁停止并没有一个绝对统一的时间，有些可能到青春期前后基本停止生长，但也有个体差异。
咖啡斑的生长特点与年龄阶段关系
婴儿期至幼儿期
在婴儿期（出生后1年内）咖啡斑可能已经存在，且在幼儿期（1~3岁）内可能会有一定程度的增长，但增长速度相对较缓。这一阶段咖啡斑的面积一般不会迅速扩大，但会随着孩子身体的发育而稍有增大。
儿童期（3~12岁左右）
到了儿童期，部分咖啡斑仍可能持续生长，但增长速度会比婴儿期和幼儿期有所不同。一般来说，多数咖啡斑在儿童期内会继续缓慢增大，但不同个体之间存在差异。有的孩子的咖啡斑可能在这个阶段增长相对稳定，有的则可能增长相对快一些。例如，有些孩子的咖啡斑可能在7~8岁时还能看到有小幅度的面积增加。
青春期及以后
进入青春期后，咖啡斑的生长通常会明显减慢，多数情况下到青春期前后（女孩约10~12岁开始，男孩约12~14岁开始），咖啡斑基本就停止生长了。不过也有极少数情况，个别人的咖啡斑可能在青春期后仍有极缓慢的增长，但这种情况非常少见。
影响咖啡斑停止生长时间的因素
个体遗传因素
遗传因素对咖啡斑的生长有较大影响。如果家族中有咖啡斑相关基因的特定突变等情况，可能会导致咖啡斑的生长持续时间相对较长或较短。比如，某些遗传综合征相关的咖啡斑，其生长特点可能与单纯的孤立性咖啡斑不同，生长停止的时间也会有差异。
内分泌因素
内分泌的变化也会影响咖啡斑的生长。在青春期时，体内激素水平发生较大变化，这会对咖啡斑的生长产生调节作用。激素水平稳定后，咖啡斑的生长就会趋于停止。但如果内分泌系统出现异常波动，可能会在一定程度上影响咖啡斑停止生长的时间。
日晒等外部因素
长期的日晒会刺激咖啡斑的生长。如果孩子在成长过程中没有注意防晒，经常暴露在阳光下，可能会使咖啡斑的生长时间延长。相反，注意防晒，避免阳光过度照射，可能会在一定程度上延缓咖啡斑的生长，促使其更早停止生长。
咖啡斑生长情况的监测意义
家长需要密切监测孩子咖啡斑的生长情况。如果发现咖啡斑在短时间内突然明显增大、颜色加深、出现瘙痒、破溃等异常变化，要及时带孩子就医，因为这可能提示有其他潜在的问题，比如可能与神经纤维瘤病等疾病相关，需要进一步检查诊断。而了解咖啡斑一般长到几岁停止的大致情况，有助于家长更好地判断孩子咖啡斑的生长状态是否正常。