每天爬山通常有减肥的效果，但因个体爬山强度、日常饮食摄入和体质的不同，具体减肥效果存在差异。减肥期间除运动外还需注意适量节食，可多吃苹果、黄瓜、西红柿等热量低且饱腹感强的食物。
一、可以减肥
爬山是全身性运动，能燃烧体内脂肪。若自身属易瘦体质，每天坚持爬山约1小时且中途不长时间休息，同时严格控制高热量饮食摄入，通常能达到一定减肥效果，不过见效较慢，需长期坚持。
二、不可以减肥
自身属易胖体质，虽每天爬山，但爬山时间很短，平时又不注意饮食，体内摄入能量较多，通常难以实现减肥，甚至可能长胖。此外，本身有关节疾病尤其是膝关节疾病的人群，一般不建议爬山，以免损伤膝关节，使病情加重。
总之，爬山对减肥的作用因人而异，要结合自身实际情况来判断，同时要注意相关事项。