爬山是否能减肥需视具体情况而定。若爬山时控制饮食，一般可减肥；若不控制饮食且爬山时间短，则通常不能减肥。有膝关节等疾病者需专业医生评估后再运动，以防加重病情。身体异常应及时就医。
一、能减肥
爬山是有氧运动，可促进新陈代谢，燃烧脂肪，加快血液循环速度。若能每天坚持爬山半小时以上，同时控制高热量饮食摄入，在一定程度上能起到减肥效果，但需长期坚持。
1.爬山可提升新陈代谢，帮助身体消耗更多能量。
2.燃烧脂肪，减少体内脂肪堆积。
3.加速血液循环，有助于废物排出。
二、不能减肥
部分人属易胖体质，每天爬山时间短，消耗能量少，爬山后易有饥饿感，若此时进食高热量食物，则难以达到减肥目的，甚至可能长胖。
1.易胖体质人群减肥相对困难。
2.爬山时间短，效果不明显。
3.进食高热量食物会抵消运动效果。
需注意，膝关节疾病、腰椎疾病患者不建议爬山，以免病情加重。减肥期间除运动外，还应适量控制饮食，可多吃苹果、黄瓜、西红柿等热量低且饱腹感强的食物，避免炸鸡、汉堡等高热量食物。
总之，爬山对减肥的作用因多种因素而异，同时要注意自身健康状况和合理饮食搭配。