人参枸杞泡酒具有安神、活血化瘀、补肾益血、滋阴壮阳等功效。具体来说：
一、人参：其中含有的皂甙能够起到安神的作用，可缓解疲劳并增强记忆力。
1.安神：有助于改善睡眠质量，让人精神状态更稳定。
2.缓解疲劳：帮助身体更快地从疲惫状态恢复。
3.增强记忆力：对大脑功能有一定的积极影响。
二、枸杞：具有补肾益血、滋阴壮阳的功效，对于肝肾阴虚引起的阳痿、早泄、眩晕耳鸣、视物模糊等有一定缓解作用。
1.补肾益血：对肾脏功能有滋养和改善作用。
2.滋阴壮阳：能调节身体的阴阳平衡。
3.对相关病症的缓解：可减轻因肝肾阴虚带来的各种不适。
三、酒：有加速血液循环、促进淤血化解的功效。
1.加速血液循环：让血液流通更顺畅。
2.促进淤血化解：有助于消除体内的淤血积聚。
但要注意，对酒精过敏、肝功能不全、有出血倾向者禁用该泡酒。
总之，人参枸杞泡酒虽然有诸多功效，但并非适合所有人，在使用前需了解自身身体状况及相关禁忌。