生吃龙爪具有一定的营养价值，但它的功效作用相对有限。龙爪中含有一定量的维生素，比如每100克龙爪大概含有一定量的维生素C等，不过生吃龙爪能起到的实际保健功效并没有被大规模临床研究证实有多么突出的治疗疾病等作用。
龙爪的营养成分
维生素含量：龙爪中含有维生素C等，维生素C有助于增强人体免疫力，维持细胞的正常功能等。膳食纤维：龙爪含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘等问题，但生吃时要注意适量，过量可能会引起肠胃不适。
食用龙爪的注意事项
过敏风险：有些人可能对龙爪过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏症状。如果本身是过敏体质，生吃龙爪时要格外谨慎，一旦出现过敏反应需立即停止食用并就医。清洗问题：生吃的龙爪必须要清洗干净，因为龙爪在生长过程中可能会沾染农药残留、细菌等污染物，清洗不彻底可能会导致身体不适，比如引起腹泻等情况。要使用清水反复冲洗龙爪表面，确保干净后再食用。
龙爪的其他相关情况
储存方式：如果是购买回来的龙爪要妥善储存，一般可以放在阴凉通风处短时间保存，或者放入冰箱冷藏，但也不宜储存过久，否则龙爪可能会变质，变质的龙爪食用后对身体有害。与其他食物搭配：生吃龙爪时，可以考虑搭配一些其他食物，比如搭配酸奶等，但要注意搭配的合理性，避免因为不合理搭配影响消化吸收等，不过这也没有被明确证实有特别显著的功效，只是从口感等方面考虑。