急性胰腺炎能否彻底治愈需依据分型综合判断，其分为急性水肿型和急性坏死型。
一、急性水肿型：该型一般无感染、出血、坏死，症状相对较轻，主要表现为上腹部持续性胀痛，部分患者伴有发热、恶心、呕吐等。可通过多种一般治疗方式改善，通常能彻底治愈。具体如下：
1.禁食；
2.胃肠减压；
3.改善微循环。药物治疗包括：
(1)镇痛、解痉药，如山莨菪碱、阿托品、哌替啶等；
(2)抑制胰腺分泌药物，如生长抑素等；
(3)抑制胰酶药物，如奥曲肽等。
二、急性坏死型：症状较为严重，若有胰腺和胰周坏死组织继发感染、伴胆总管下段梗阻、胆道感染、肠穿孔、大出血或胰腺假性囊肿等情况，则需手术治疗。手术方式一般有：
1.坏死组织清除加引流术；
2.内镜下微创治疗；
3.开放手术。若能早期明确诊断并针对性治疗，多数可治愈，但少数因自身免疫力低、身体机能差而发展为慢性胰腺炎，需长期治疗。此外，预防和治疗感染的药物如环丙沙星、甲硝唑或头孢嘧啶等，可预防和防止肠道菌群移位。
总之，急性胰腺炎不同分型的治愈情况不同，应根据具体情况采取相应的治疗措施。