肠胃镜后的饮食注意事项包括：不能过早进食、清淡饮食、规律进餐。
一、不能过早进食：肠胃镜检查完成后的半小时内严禁进食和饮水，这是为了防止引发呛咳，避免食物误入气管而导致吸入性肺炎的发生。通常建议在两个小时后可尝试进食少量流质饮食，比如米汤、豆浆、牛奶等，且在进食前可先喝少量水，以排查是否有呛咳情况。
二、清淡饮食：由于肠胃镜检查存在一定创伤性，若摄入刺激性较强的食物，会对胃黏膜的恢复产生不良影响。患者在做完肠胃镜后的2至3天内，不要食用高纤维食物，同时要避免进食辛辣、刺激、油腻的食物，可适当食用小米粥、青菜粥、西红柿鸡蛋汤等。
三、规律进餐：完成肠胃镜检查后，在饮食护理方面要多加注意，不可暴饮暴食，以防加重肠胃负担。要养成规律的进餐习惯，可少食多餐，从流质饮食逐步过渡到正常饮食。进餐后可适当进行运动或者对腹部进行按摩，以帮助食物消化。
做完肠胃镜后，除了注重饮食外，还需保证充分休息，避免进行高空作业或者长时间驾驶。