小儿肠炎的症状包括食欲不振、偶有呕吐、腹泻频繁，且大便性状会有稀便、水样便、黏液便等改变。其治疗方法主要涵盖药物治疗、纠正水和电解质及酸碱平衡紊乱、饮食调理等。小儿肠炎主要由病毒或细菌感染引发，病毒常见的有轮状病毒、诺沃克病毒、星状病毒等，常见细菌有痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等。
一、药物治疗
1.小儿肠炎作为常见的消化系统感染性疾病，可因病毒、细菌以及寄生虫感染导致。对于病毒感染引起的肠炎，抗生素没有效果，需使用蒙脱石散来吸附病毒。
2.若出现黏液脓血便，考虑是细菌感染，则要给予头孢克肟、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
3.对于寄生虫感染所致的肠炎，除腹泻、腹痛外，还会有肛门发痒、面色蜡黄等症状，此时需使用肠虫清等抗寄生虫药物。同时可酌情选用胃肠道黏膜保护剂及微生态疗法。
二、纠正水、电解质、酸碱平衡紊乱
1.对于轻、中度脱水且有呕吐、腹泻、尿量减少的患儿，可口服补液盐来预防和纠正水、电解质、酸碱平衡紊乱的情况。
2.但对于新生儿或有严重呕吐、明显腹胀、休克、心肾功能不全或其他严重并发症的患儿，建议静脉补液，不适合采用口服补液盐。
三、饮食调理
1.小儿患肠炎后消化道功能减弱，所以要适当控制饮食以减轻脾胃负担，可少食多餐，不吃油腻、生冷以及不易消化的食物。
2.仍应强调继续饮食以满足生理需要和补充疾病消耗，但要依据个体情况进行合理调整。若是母乳喂养的应继续母乳喂养，母亲要避免油腻、辛辣的饮食。
3.对于严重呕吐者可暂时禁食4～6小时，待好转后继续饮食。
总结：小儿肠炎有特定症状表现，治疗上围绕药物、纠正紊乱、饮食调理等方面展开，针对不同感染源有不同药物选择，纠正水和电解质及酸碱平衡紊乱要根据患儿具体情况选择合适方式，饮食调理则要注重减轻患儿消化道负担和根据个体情况合理调整。