女人手掌发黄的原因主要有以下几点：
1.食物或药物因素：
胡萝卜素血症：如果大量进食胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可能会导致手掌、足底等部位皮肤发黄，但一般不会伴有其他不适症状。这种情况通常在停止食用富含胡萝卜素的食物后2-6周内逐渐消退，不需要特殊治疗。
药物：长期服用呋喃类药物、阿的平、利福平、四环素等药物，可能会导致手掌发黄。这种情况通常在停药后逐渐消退。
2.肝胆疾病：
肝炎：各种原因导致的肝炎，如病毒性肝炎、酒精性肝炎、药物性肝炎等，都可能导致肝功能异常，胆红素代谢障碍，从而出现手掌发黄的症状。此外，还可能伴有乏力、食欲不振、恶心、呕吐、厌油等症状。
肝硬化：肝硬化患者由于肝功能减退，可能会出现手掌发黄、蜘蛛痣、肝掌等症状。
胆囊炎、胆结石：胆囊炎、胆结石等疾病可能会影响胆汁的排泄，导致胆红素反流到血液中，从而出现手掌发黄的症状。此外，还可能伴有上腹部疼痛、发热、黄疸等症状。
3.其他：
溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能会导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而出现手掌发黄的症状。
营养不良：如果长期营养不良，可能会导致体内缺乏某些营养物质，如维生素B12、叶酸等，从而影响胆红素的正常代谢，导致手掌发黄。
手掌皮肤感染：如手癣、湿疹等，可能会导致手掌皮肤炎症，从而出现手掌发黄的症状。
总之，女人手掌发黄可能是正常的生理现象，也可能是某些疾病的表现。如果手掌发黄持续不消退或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。