老年人大便难解可通过饮食调理、增加运动、药物治疗等方法改善。具体如下：
一、饮食调理
饮食对于缓解老年人大便难解很重要。首先，要减少辛辣刺激性食物的摄取，同时降低肉类等高蛋白食物的摄入量。其次，可以多食用新鲜的蔬菜水果，比如黄瓜含有一定的水分和膳食纤维，能促进肠道蠕动；猕猴桃富含维生素和膳食纤维，有助于排便；香蕉有润肠通便的作用。此外，燕麦、玉米等富含膳食纤维的食物也应多吃。还要注意多喝水，这样能更好地促进胃肠道的蠕动，对排便有积极影响。
二、增加运动
若老年人平时缺乏运动，有久坐久卧的情况，也易出现大便难解。建议老年人多进行一些运动，像散步能较为轻松地活动身体，促进全身血液循环；慢跑能增强身体代谢；打太极拳可舒缓身心，也有利于促进胃肠功能；跳广场舞同样能让身体动起来，起到加快胃肠道蠕动的效果，进而促进排便。
三、药物治疗
要是老年人大便难解的情况较为严重，可在医生指导下进行药物治疗。例如四磨汤口服液、乳果糖口服液等较为温和的缓泻药物可以使用，也可暂时使用开塞露通便一次，但不建议频繁使用，以免产生药物依赖。
总之，对于老年人大便难解的问题，可综合运用这些方法来改善，若情况持续不缓解或加重，应及时就医。