导致胰岛素过多的原因包括药物因素、胰岛素抵抗、胰岛β细胞瘤等，不同原因的症状各异，具体如下：
一、药物因素导致：
1.高血糖患者不规律使用促胰岛素分泌剂，如格列美脲、瑞格列奈等口服降糖药，或直接注射胰岛素，这会使体内胰岛素过多。
2.此时主要表现为与低血糖相关的症状，如心悸会让人感觉心跳加快、心慌；头晕会导致头部昏沉；出冷汗，身体会突然冒出大量汗水；饥饿感明显；甚至会出现认知损害，即大脑的认知功能受到影响，出现记忆力下降、注意力不集中等；精神行为异常，可能表现为情绪波动大、行为怪异等；行为改变，比如突然变得烦躁或安静等；严重时可导致脑死亡。
二、胰岛素抵抗：
1.主要表现为机体对胰岛素的敏感性降低，从而引起代偿性胰岛素分泌过多。
2.该疾病的典型症状有黑棘皮症，即在褶皱部位及颈部出现天鹅绒样及乳头瘤样的黑色素沉着和过度角化现象，以及餐前低血糖。同时多伴有肥胖、血脂紊乱、动脉粥样硬化等症状表现。
三、胰岛β细胞瘤：
1.这是由胰岛β细胞形成的具有分泌功能的腺瘤或癌，而胰岛素正是由胰岛β细胞分泌。
2.可表现为饥饿或运动后出现低血糖症状，包括出汗、饥饿感强烈、感觉异常，如麻木、刺痛等；震颤，身体不由自主地抖动；心悸，心跳加快且心慌；焦虑等。发作时血糖小于2.8mmol/L，注射葡萄糖后症状能立即得到缓解。
总之，胰岛素过多的原因不同，所引发的症状也有所不同，了解这些对于准确诊断和有效治疗具有重要意义。