拉稀水和呕吐通常多考虑是急性胃肠炎引发的，其产生原因一般如下：
一、饮食方面
1.饮食不节，存在暴饮暴食情况。
2.偏好麻辣、生冷、冰冻性食物。
3.腹部受凉受寒。
4.食用了不干净的食物，比如剩菜剩饭、过期霉变性食物等。
二、感染因素
需要前往医院进行大便常规和血常规检查，以明确是否为细菌感染。如果是肠道细菌感染，可以服用抗生素进行治疗。若不是细菌感染，那么可能是病毒感染或肠道菌群失调，可采取以下措施进行对症治疗：
1.口服补液盐。
2.服用肠道益生菌止泻。
3.使用思密达等。
同时，要注意腹部的保暖，避免腹部再次受凉。还应注重饮食，尽量选择稀软温热且易消化的食物，避免进食油腻以及具有刺激性的食物。对于呕吐严重者，可以尝试口服吗丁啉等促动力药物来对症治疗。
总之，当出现拉稀水和呕吐症状时，要考虑急性胃肠炎的可能，明确原因后采取相应的治疗和护理措施。